這兩天，百加得冰銳停產 、拖欠渠道費用、裁減營銷人員的消息，不脛而走。好幾位熱心的朋友給庖丁解酒轉這條消息，也都問同一個問題：預調雞尾酒，還有戲嗎?

庖丁解酒給不出答案，但在今天這個時點上，庖丁解酒依然認為很有必要再來分析、梳理一下，是哪些因素促成預調雞尾酒這個新品類如此爆火，又是哪些原因導致今天的大撤退?一起來探討下吧。

 

一、預調雞尾酒，是非真多

先回顧下這幾年預調雞尾酒從爆紅到爆落的歷程

2010前，市場培育，默默無聞

2013前，市場預熱，冰銳引領

2013年，行業競爭，銳澳崛起

周迅成為銳澳RIO廣告色彩代言人

東方衛視投放廣告

2014年，行業暴熱，跟風者眾

銳澳rio，熱播劇植入、精品節目冠名、三大衛視廣告，銳澳迅速爆紅

黑牛食品，推出TAKI雞尾酒、金秀賢代言、大量廣告投放、四處擴張營銷人員

洋河、瀘州老窖、古井貢、五糧液白酒巨頭跟進，紛紛推出各自雞尾酒產品

匯源果汁真炫、喜之郎MIKO

2015年，行業巔峰，隱憂漸顯

6月18日，上市公司百潤股份以55億對價完成對銳澳RIO收購，上演財富神話。一時，預調雞尾酒行業，登上巔峰。

天津、成都、佛山、上海，四地擴產，風光無限

10月份，黑牛食品旗下雞尾酒TKAI虧損1000萬、總裁曝離職

11月份，青島道格拉斯簽約跑男鄭凱推出AK47男人雞尾酒，湖南衛視廣告

12月份，百威英博魅夜MIXXTALL上市全國推廣

年底前，各種壞消息不斷，銳澳也不能幸免，2015年3季報銷量陡降，產品滯銷、渠道積壓、價格混亂、竄貨不斷。

2016年，行業驟冷，路在何方

3月份，百潤股份2015年報曝出銳澳雞尾酒在第4季度單季產生2億虧損，一時輿論嘩然，各種陰謀論甚囂塵上。

10月底，曾經雙雄之一、運作穩健示人、擁有外資背景的百加得冰銳，居然也曝出停產傳聞。

兔死狐悲，唇亡齒寒。人們不禁要問，這預調酒路在何方?

二、預調雞尾酒，為什么火

預調雞尾酒火，地球人都知道�？墒�，如此這般的火，為什么?

1、產品創新迎合了新一代消費者的需求

預調雞尾酒的脫穎而出，核心原因是極大的迎合了今天的新一代消費者的消費心理，追求多元化、時尚化、個性化、有品(品質)有貌(好看)、彰顯自我。

預調雞尾酒(銳澳)，五顏六色、多樣口味、多種包裝，完全突破了白酒的紅黃傳統格調，非常簡潔、新穎、時尚，讓人眼前一亮，產生購買嘗試的沖動。

2、銳澳冰銳對預調雞尾酒的多年堅守與持續培育

標桿企業的引領、企業家的遠見，功不可滅。預調雞尾酒從酒飲市場中殺出來， 離不開巴克斯、百加得這2家企業對市場的多年堅守。

領先企業良性競爭，推動品類發展。共同培育了預調雞尾酒市場、推動了產品力升級、促進了營銷創新，實現品類擴張、共同成長。

3、資產荒背景下的渠道瘋狂追求

2013-2015上半年，預調雞尾酒為何在這期間暴發、暴紅呢?

此時正處白酒行業深度調整，產品滯銷、庫存積壓、存貨跌價、周轉困難、電商沖擊，出路何在?做什么好?這些正困擾傳統酒水經銷商。

以銳澳、冰銳為代表的預調雞尾酒在巨額廣告、媒體宣傳的推動下，形成產品旺銷的氛圍，處在迷茫之中的渠道商像遇到了救星 ，訂單像雪花般涌來，產品供不應求，消息一出，反過來進一步刺激了更多渠道商瘋狂的加入。

4、多維的廣告形式趕上了衛視差異化創新潮

巨額廣告投入，對預調雞尾酒銷售的拉動作用，是十分明顯的。

銳澳、達奇、AK47多個品牌在廣告投放的扎堆化、多樣化、新穎化，瞬間抓住了消費者眼球。

多維廣告形式： 明星代言人，有 銳澳(楊洋郭采潔)、達奇(金秀賢)、AK47(王凱)、魅夜(吳亦凡)等。熱播劇植入廣告，有《愛情公寓》、《何以笙簫默》、《杉杉來了》、《微微一笑很傾城》等。真人秀冠名，有湖南衛視《我是歌手》、江蘇衛視《非誠勿擾 》、浙江衛視《奔跑吧兄弟》等

衛視集體性的創新升級，極大提高了預調雞尾酒品類廣告的集中曝光度。

不知大家有無發現，近幾年在移動互聯網的刺激下，湖南、浙江、東方、江蘇四大衛視，紛紛加大了娛樂性、互動性、差異化的創新力度，在選劇、欄目、節目、內容都在差異化創新、PK，造就了收視率狂潮，將全國觀眾眼睛都吸過來了，作為企業品牌方只要能將廣告交叉投放在這一個或幾個衛視臺，基本就實現垂直或全國化覆蓋。

5、財富效應下逐利資本的極力追捧

銳澳雞尾酒被百潤股份收購，被媒體斷章取義、極度渲染，變成“ 100元變55億 ” 的故事，廣為流傳，給了逐利資本極大想像空間、炒作話題。

AK47男人雞尾酒，敢逆勢殺出，上市公司大名城(600094)是重要的推手。

黑牛食品，棄其主業、跟風而來，料也來自資本市場的壓力。

6、恰逢移動互聯網技術升級的紅利

依托于以帶寬、智能手機硬件以及微信、支付寶、微博等APP軟件，移動互聯網技術升級，極大的促進了中國商業社會在各層面的發展、升級，甚至是顛覆。

據統計，205年度中國智能手機普及率達60%，微信在智能手機中覆蓋率達90%，而這一切只發生短短的三、四年間。

在移動互聯網時代，信息傳播速度是過去無可比擬的。當你夠優秀時，或具有眼球效應、良好品質的話，你的市場成長速度，可能只需要在2012年以前的同樣優秀產品取得全國性成功的一半時間，甚至更短。

在移動互聯網時代，與70、80后不同，今天的年輕人更樂于分享、社交、點評，在朋友圈、微博、QQ空間傳播他們的喜、怒、哀、樂。以銳澳RIO為代表的預調雞尾酒品類，生逢其時，以色彩、創新、廣告，迅速抓住了年輕群體的眼球，因此，在年輕群體中突然爆發，也是理所當然。