叫嚷了10來年的豫酒復興到底該走哪條路?

洛陽杜康控股有限公司(下稱杜康控股)給出的答案是“創新”。用鄭州思念食品有限公司(下稱思念食品)總經理兼杜康控股總經理王鵬的話來說：“我們可能會在河南酒新產品的時尚化、現代融入的感覺上走得稍微靠前一點，但是相信這個行業很快會迸發出一大堆創新。”

王鵬身兼杜康控股總經理一職尚不足半年。有著20年消費品經驗的王鵬認為，“現在是白酒消費品化的最好時機，而創新就是關注消費者變化。”

豫商不賣豫酒，河南市場大部分被外地白酒品牌蠶食。在河南省酒業協會長熊玉亮看來，有著4000年歷史的杜康是河南最有影響力的品牌，也最有希望和能力引領豫酒走向全國，走向世界，實現豫酒夢。

白酒早晚是個消費品

王鵬看到了白酒業正在調整帶來的時機。

“白酒市場發生的一些變化讓它的消費品化確實非常明顯，這時候介入會是一個比較好的時機，可能剛好比較充分用到我在消費品行業多年的經驗或者是理念。”王鵬對21世紀經濟報道記者說。

今年初，既是杜康控股大股東、又是思念食品股東的王鵬就任新一屆總經理。杜康控股原總經理吳書青升任該公司副董事長。

用快消的經驗重塑品牌后，王鵬開始根據消費者的需求來設計產品。經過大數據分析，售價在125元至300元的產品占消費總量的24%。杜康控股將原來的產品進行升級，138元/瓶的酒祖杜康全國建議零售價打在外包裝上，明碼標價白酒少有。

“這就是快消的做法。把產品調整到不同的價格段，在每一個我們認為合適的價格帶，放一個比較合適的東西，幫助客戶跟其他產品價格做一個區分，管理也更容易。”王鵬說。

在產品外觀設計上，王鵬給新品“杜康一號”嘗試了香水瓶、伏特加乃至紋身圖案的包裝，最后選定了有地方特色的豫劇臉譜。

如今，“既賣餃子又賣酒”，王鵬并不希望把自己塑造成新杜康的“靈魂”人物。“我的時間分配并不一定是哪邊多放哪邊少放。比如杜康要做一個新產品的推出，我把精力放這邊。關注消費者和研發，我跑市場的時候會一次性解決。”王鵬多次強調快消作戰中，最重要的是團隊。

傳統經銷商不會消亡

在外界看來，身處傳統產業的餃子和白酒受互聯網沖擊較大。

“不用說要不要互聯網化，互聯網已經改變了我們的生活，比如說傳播和跟消費者溝通的方式，這是互聯網帶來非常大的好處。”王鵬這樣看待互聯網+。

“我認為賣場，就是現代通道會逐步提升，電商的占比會逐步提升，但這并不意味著傳統的經銷商會消亡。”王鵬說。

雖然都是傳統產業，做餃子和白酒的渠道卻不同。杜康控股銷售公司總經理馬金全解釋，餃子滿足現實性需求更多一些，酒滲透到人的精神層面溝通，運用的營銷方法和手段不一樣。餃子的消費屬于自我偏好，但目前白酒的自我暢飲性在整個消費者結構比例中占比不大，依然在場景消費中解決選擇問題。

并購不到時機

杜康控股此前已在新加坡上市。那么，杜康控股有無回歸A股打算并利用資本手段，通過并購做大做強?

對此，王鵬說，做快消品行業的一做很多年，不像有的行業那么著急。發展需要融資時，有很多方案，不僅僅是上市。目前，思念的發展和擴張穩定。而杜康也暫時沒有回歸A股的打算。至于并購，王鵬認為包括河南品牌及省外品牌，“一切皆有可能”。關鍵是要不要在這個品類上發展。他認為杜康控股的首要任務是回歸品牌核心。在“核心產品、基礎市場和消費群體達到非常滿意時才會考慮其他事情，但這個足夠我干幾年了。”他最后說。