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營銷紀實:地方酒企如何突破億元大關(guān)?

2018-04-23 09:31  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

一個二線城市的黃酒品牌,通過一款中高端產(chǎn)品,開辟了藍海市場,沖破大品牌們鍛造的競爭壁壘,在短短兩年不到的時間,年銷售額突破億元,給地方酒企帶來哪些營銷啟示?

在酒水行業(yè),地方企業(yè)做中底端市場,外來企業(yè)做中高端市場,仿佛已經(jīng)成了一條鐵律,但這并不意味地方企業(yè)無法涉獵中高端市場,找準切入點,同樣可以共享中高端市場的蛋糕。

你爭我奪的區(qū)域市場

近500萬人口的嘉興市,是黃酒競爭最激烈的市場之一,本地有禾城老酒、西塘老酒、賢湖亭、平湖老酒、煙雨樓、子陵灘等十幾個品牌,競爭10-50元價位中低端市場;50元以上的中高端市場被古越龍山、會稽山、塔牌悉數(shù)瓜分。

本地黃酒企業(yè)的發(fā)展之路有三,首先是整合中低端市場,切割更大塊的蛋糕;其次是產(chǎn)品升級,開辟中高檔市場;最后是拓展外埠市場。

之也營銷在服務(wù)禾城老酒時,首先分析了三個發(fā)展方向的利弊:

1、嘉興的中低端黃酒市場份額基本是固定的,在促銷力度驟升的時間段里,最多增長30%左右,這也就意味著,只有奪取其他本地企業(yè)的市場份額,才能達到發(fā)展的目的,風(fēng)險是容易把自己拖入打價格戰(zhàn)的泥潭,另外西塘老酒在嘉興耕耘多年,也是會稽山企業(yè)的品牌,產(chǎn)品線長、流通渠道鋪貨率高、排面大,打價格戰(zhàn)更具優(yōu)勢。

2、開辟中高檔市場則需要價值支撐,中高端市場里一線品牌的產(chǎn)品價值,基本是靠年份、渠道和品牌影響力支撐,禾城老酒雖然在當?shù)亟?jīng)營多年,也是本地黃酒的代表品牌之一,如果僅靠年份酒、渠道開發(fā)中高端產(chǎn)品,不僅面臨和一線品牌的正面競爭,對于市場來說并無新的消費價值,因此,關(guān)鍵點是如何找準中高端產(chǎn)品的價值支撐點。

3、拓展外埠市場對任何一家地方酒企來說并非易事,渠道、品牌、產(chǎn)品、團隊等,需要資金和精力投入,打獵式的招商是企業(yè)常用的方式,這只能是企業(yè)發(fā)展的補充,只靠打獵很難真正做透一個市場和實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標。另一方面,黃酒不像白酒具有更廣闊的市場,80%的黃酒市場集中在長三角地區(qū),同時有上百個品牌在競爭,地方企業(yè)僅靠打一槍換一個地的招商,只能是有一頓沒一頓長期營養(yǎng)不良。

開辟價值競爭的藍海市場

之也團隊權(quán)衡利弊后,建議開辟嘉興中高端黃酒市場,得到禾城酒業(yè)的認同,之也團隊從禾城酒業(yè)多個品牌中選出“清若空”作為中高端黃酒的子品牌,首個工作重點是找準支撐高端的價值點,這需要洞悉隱藏的黃酒生活需求。

之也團隊從目標消費群的生活狀態(tài)入手,發(fā)現(xiàn)當下中高端消費群生活在一個充滿困惑的世界里:財富劇增卻無滿足感,聲名顯赫卻少有共鳴,行程、項目、報表、演講稿、資產(chǎn)、家庭、應(yīng)酬、關(guān)系、瑣事…充斥著他們的生活空間,同時也被欲望驅(qū)使和支配著,常常處在高壓高緊張的狀態(tài),缺少身心靈方面的調(diào)節(jié),國學(xué)班、養(yǎng)生班、總裁班的快速發(fā)展,也佐證了這一點。

黃酒素有“長壽第一飲”的美譽;酒品儒雅風(fēng)流、淡定從容,更有“日月籠中鳥,乾坤水上萍”的飲用意境,黃酒養(yǎng)身更養(yǎng)心,“養(yǎng)心”就是清若空的品牌價值,對于整個黃酒市場來說“養(yǎng)心”價值是首次提出,同時給目標消費群塑造了一個淡定自由意境的生活方式。

找準了品牌價值,產(chǎn)品開發(fā),渠道、促銷、價格等營銷工作的推進,就有了扎實的基礎(chǔ)。產(chǎn)品選取十年陳高品質(zhì)老酒,包裝是品牌符號之一,更是品牌價值的詮釋,清若空的包裝以觀音瓶結(jié)合水滴造型設(shè)計,好似一滴瓊漿玉液滌蕩人們疲憊的心靈;瓶身是起伏的線條訴說著年代久遠與古老,更是人生的歷練美。

終端售價78元為主,渠道以B類餐飲終端為主,名煙酒店、企事業(yè)團購渠道為輔,基本實現(xiàn)了三渠互動,對于酒類產(chǎn)品的渠道戰(zhàn)術(shù)有許多,之也營銷認為“當下事顯當下法”,才是最佳戰(zhàn)術(shù),照搬任何一個營銷理論都是盲目的。

促銷工作以強化“養(yǎng)心”的品牌價值為主,聯(lián)合浙江師范大學(xué),針對嘉興地區(qū)的企業(yè)高管、私營業(yè)主等,開展“養(yǎng)心清若空”系列文化名家沙龍,培育養(yǎng)心黃酒的生活方式,打造目標消費群的帶動力。

清若空的成功得益于正確的戰(zhàn)略方向、更得益于開辟價值競爭的藍海市場,區(qū)域市場里的藍海一直都在,這需要地方酒企慧眼識金。

    關(guān)鍵詞:酒類營銷 消費升級  來源:佳釀網(wǎng)  鄧征
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