據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)消息，2015年1-6月，我國進(jìn)口起泡酒總量為4,857,009升，同比下降14.09%;進(jìn)口總額為24,595,860美元，同比下降33.58%;均價(jià)為5.06美元/升，同比下降22.75%。起泡酒呈現(xiàn)出了下跌態(tài)勢。

而在剛剛過去的2014年，中國進(jìn)口起泡酒1,387萬升，相比2013年上漲59.1%，漲幅巨大。進(jìn)口額為8,243萬美元，相比2013年上漲27.2%。此外，2013年的起泡酒增量雖不如2014年那般突飛猛進(jìn)，但進(jìn)口量和進(jìn)口額仍雙雙實(shí)現(xiàn)了37.78%和6.75%的增長。

而且，不僅僅是進(jìn)口量，2014年的起泡酒終端消費(fèi)市場也特別熱。筆者在去年接觸的多家葡萄酒進(jìn)口商均進(jìn)口了起泡酒，許多專注經(jīng)營起泡酒的，比如愛之灣，在2014年也名聲大噪。就連筆者的外業(yè)朋友，在談到葡萄酒時(shí)，也知道“起泡酒最近很火”。

當(dāng)然，起泡酒在2015年不會(huì)像2014年那般瘋狂，筆者倒是早有預(yù)見，畢竟2014年的起點(diǎn)較低。但2015年居然發(fā)生雙位數(shù)的下跌，委實(shí)令筆者感到意外。

尷尬的“配角”

對此，一直在兼營進(jìn)口起泡酒的香港云海方舟供應(yīng)鏈總經(jīng)理葛征波倒覺得是在常理之中，他歸結(jié)為兩點(diǎn):首先，去年大家紛紛進(jìn)貨，導(dǎo)致今年上半年庫存巨大，進(jìn)口量自然下跌;其次，起泡酒的市場實(shí)際上并未真正培育起來，以前產(chǎn)品主要在夜場、酒吧消化掉，日常消費(fèi)不行，且有的男士認(rèn)為喝了起泡酒脹氣、不適，因此增量尚存瓶頸。

國內(nèi)知名葡萄酒運(yùn)營商廈門豐德酒業(yè)的實(shí)際狀況便與此番推理類似。筆者去年造訪該公司時(shí)，他們新進(jìn)口的產(chǎn)品中就有一款起泡酒。而今年，公司總經(jīng)理武永磊告訴筆者盡管還在賣，但進(jìn)貨量確實(shí)下跌了。

談及原因，武永磊認(rèn)為由于他們是專業(yè)做葡萄酒的，做起泡酒也只是為增加銷路而添加了一個(gè)品類。但實(shí)際收到的效果與預(yù)期有一定差異。“我們主要是做線下傳統(tǒng)渠道，而給我感覺廈門的起泡酒飲用文化還極不成熟。再則我也沒見到廈門有哪家公司做起泡酒做得很好的，所以我們也沒專門成立團(tuán)隊(duì)去推廣這一品類。”武永磊說，“不過，我看起泡酒在網(wǎng)上倒是挺火的，可能我們這樣的傳統(tǒng)渠道不適合做這個(gè)品類吧。”

“最后，無底線的價(jià)格戰(zhàn)對市場沖擊很大。去年以來，大量零售價(jià)20多元的起泡酒入市，消費(fèi)者體驗(yàn)不好，同時(shí)擾亂了市場價(jià)格體系。”葛征波稱。

OEM起泡酒會(huì)退潮

然而，一直專業(yè)做品牌起泡酒的德國漢凱起泡酒中國區(qū)負(fù)責(zé)人顧育平恰恰認(rèn)為起泡酒的下跌源于互聯(lián)網(wǎng)上諸多起泡酒商在逐漸退出該市場。他告訴WBO：“起泡酒進(jìn)口量和進(jìn)口額在今年出現(xiàn)了較大幅度下滑，主要原因是許多進(jìn)口商貼牌做起泡酒，甜型加汽起泡酒停止進(jìn)貨所致。”

顧育平認(rèn)為有兩個(gè)原因形成了這種局面：

第一，全球起泡酒的生產(chǎn)源頭并不像干紅葡萄酒和啤酒那般支離破碎，年產(chǎn)量超過100萬箱的不超過100家，因此愿意貼牌的、小型的起泡酒生產(chǎn)商在價(jià)格上拼不過專業(yè)的。這導(dǎo)致部分貼牌起泡酒退出市場。

第二，去年許多大行其道的人工加汽甜型起泡酒保質(zhì)期往往不長，很多就一年。但國內(nèi)的市場還不足以讓這些去年瘋狂進(jìn)貨的起泡酒完成流轉(zhuǎn)。且起泡酒利潤低，往往要幾十萬箱才有利潤。這無疑也致使許多去年加入的公司在交了學(xué)費(fèi)后望而卻步。

“據(jù)我了解，今年許多專門做起泡酒的公司，生意較去年還越做越好。可小型的、經(jīng)營加汽的起泡酒進(jìn)口商在中國市場卻占了90%的份額。這個(gè)群體如果少掉一小半，總體進(jìn)口數(shù)據(jù)就會(huì)十分難看。”顧育平分析。