隨著行業深度調整重構的延續，一系列創新的概念和實踐在近年來涌入酒業。這其中，互聯網風暴對行業的滲透和影響尤為廣泛和深刻。

在這個消費需求驟變的“風口”上，互聯網風暴以前所未有的程度影響著消費形態和消費習慣，互聯網思維驅動之下，消費者不再滿足于產品本身。

伴隨著近年來行業調整帶來的“彎道超車”機會，區域酒企選擇隨著“臺風”到來一起飛，以互聯網思維決勝于消費新趨勢，以互聯網時代下成就的商業模式力量，決戰于市場。

酒水消費形態驟變

從近些年的觀察來看，中國本身的消費升級以及由政府推動城鎮化的變遷，帶來了巨大產業成長形態變化，這種變化涉及的范圍是前所未有的。

我們可以從兩個側面來窺探全貌，一是電影票房上漲，二是方便面消費指數下跌。

作為世界上僅次于美國的第二大票倉，中國電影票房在2014年再次刷出一個奇跡般的數據。2014年全球票房增長僅1%，而中國影市是唯一亮點，去年中國電影總票房達到了48億美元，同比增長34%，也成為至今為止北美之外唯一跨過40億美元票房大關的市場，是全球電影總票房保持持續增長的最大功臣，第三年蟬聯全球第二大票倉寶座。

根據記者的線下察看，派拉蒙電影公司2014年出品的《變形金剛4：絕跡重生》是去年最賣座的一部電影，然而，這部影片在中國的票房收入甚至比在北美的票房收入還要高。

中國電影產業的成長與消費形態的變化密切相關，可以作為觀察消費變化的重要依據。

華人文化產業基金首席投資官李懷宇認為，電影票房的成長代表著中國人文化、生活方式的變遷，這說明家庭娛樂現場化的轉移非常快。從中國消費升級和消費形態的變化來看，整個中國未來的成長非常大。

另一個值得研究的現象是，今年以來方便面消費指數在不斷下滑。

長期以來，方便面作為一種全面食品，其銷量和銷售額的變化緯度被作為衡量大眾消費行為的極佳晴雨表。然而當下，方便面漸漸失寵于較低收入消費群體。究其原因，有學者研究，隨著城鄉生活的變遷，農村進城務工人員逐漸成為一個有實力的消費群體，其消費觀念隨著收入增高、見識廣泛發生變化，消費觀念變遷之下，盡管仍在消費大眾快消品，但漸漸不再選擇低端、廉價的“春運神器”。

值得注意的是，盡管低收入群體已經明顯今時不同往日，即便農民工群體在2012年也消費了4.2萬億元人民幣的商品和服務，但消費的方便面品牌并無意針對他們展開定位產品和服務，致使市場銷量下降。

反觀酒業，酒類消費形態近年來出現驟變，隨著“禁酒令”、嚴控“三公消費”等政策出臺，高端白酒的政商務消費遭到外力強力遏制，公款消費酒水量下降，主流酒水消費演變以私人感情圈子聚飲為主的社交消費，大眾消費泛起，整個酒水消費雖然仍顯活力，但規模已不可同往日而語。

消費習慣變化不斷

除了社會變遷帶來了消費形態發生變化，近年來的互聯網科技創新風暴，為消費習慣的變化提供了重要的基礎。

知名酒業營銷人、上海博納睿成咨詢公司董事長史賢龍曾將2014年列為移動電商的元年，是年，微信商業化開展了對平臺電商的一場革命。

移動互聯時代的消費形式，不同于電商時代消費者投注在pc端的互聯網上，更不類同于實體零售時代，賣場的貨架成為消費者購買產品和服務的主戰場。隨著移動互聯時代的到來，智能手機等移動終端流量，成為圍繞在我們身邊的重要元素。

得益于移動互聯網的快速崛起和智能終端的迅速普及，以微信和支付寶等平臺為代表的支付方式，顛覆了人們既有的消費習慣，重構了消費者心中新舊商業模式的格局。

其實力也不容小覷。據悉，2015年春節的微信紅包曾讓騰訊的市值一周上漲至600億元。在線下，我們觀察到，移動互聯時代改變了我們原有的消費印象，定制和個性消費異軍突起。假如廠商能以互聯網自由娛樂的精神，與消費者產生有效互動，將最終實現精準銷售，節約營銷成本，找到彎道超車的路徑。

而商業研究人士預測，隨著移動互聯逐步完善支付安全等措施，移動支付習慣將會逐漸形成，最終豐富各個行業的消費方式，給人們的生活帶來巨大的變化。

同時，我們回過頭注意到，互聯網風暴下，以PC端為代表的中國電子商務仍然來勢洶洶。特別是當前許多80后、90后和00后一代都是伴隨互聯網而成長起來，他們的消費習慣更傾向于網絡購物。

這些消費群體極有可能數年到數十年后成長為中國消費的最主要力量，屆時，這種消費習慣的轉變，勢必再次沖擊線下實體店的銷量。

此外，我們還看到，移動互聯網風暴帶來的消費習慣改變，不僅僅限于人們的消費方式和消費行為，更重要的是“互聯網”秉持的自由、平等的精神，將塑造消費者未來的消費思維。以消費者需求為最高準則，將解構掉“工業時代”廠家商家的強權地位，最終真正實現商業里的“消費者為王”。

以酒水行業為例，隨著互聯網時代的到來，消費者越來越關注飲酒帶來的愉悅感。飲酒文化的共鳴，是消費者消費酒水的一個重要理由，廠家和商家地位已比以往弱化很多。

區域酒企如何決勝?

從近年來持續的行業調整來看，區域酒企無疑承受了更多的壓力。這種壓力既來自于一線名酒企業不斷下調價格、產品結構調整到腰部以下、渠道下沉至城鎮甚至農村以及并購帶來區域資源整合，更來自于在新型時代變化和出現“風口”的良機下，區域酒企未能跟上行業發展趨勢。

不過，也有許多謀求“彎道超車”的區域酒企早早瞄準了互聯網升級帶來的消費機會，紛紛祭出各種手段，表現出了強大的對抗能力，決勝于這個時代。

宋河酒業堪稱是白酒行業在互聯網布局的先行者，充滿電商激情的宋河酒業股份有限公司總裁王祎楊更是帶領宋河酒業在互聯網渠道越走越寬。

除了劍指“互聯網第一名酒”，宋河酒業近年來更是提出了“宋河模式” ：站在消費者的角度思考問題，開發出真正適合消費者的產品，把互聯網思維視為一個平臺性的思維，用互聯網思維審視現在做的事。

這種互聯網思維帶給宋河的啟示，被宋河酒業植入到市場中去。宋河酒業旗艦店早在2012年就開始正式上線，同時進駐天貓及酒仙網，針對電商渠道消費群特點，專門開發適銷于80后群體的專有產品。

同時，基于騰訊、京東、淘寶等對廠家和經銷商沖擊，很多企業已經開始取消總經銷、大批、終端的模式運作，直接到達消費者。看到互聯網上如此趨勢，宋河酒業近年來進行了渠道轉型，并聲稱未來還要主動轉型。

近年來，不斷謀求區域一線地位的湖北枝江酒業也堪稱行業擁抱互聯網時代的典范。據悉，枝江酒業當前已經導入包括天貓、1號店、亞馬遜等平臺，在移動電商方面借助微博、微信渠道，通過粉絲拉動、掃碼等拉動銷售。

湖北枝江酒業總經理陳洪衛在接受記者采訪時說，湖北省酒類電商發展相對滯后，除勁牌和枝江外，眾多酒企尚未建立直營電商平臺。

面對近年來O2O模式的火熱，枝江酒業將搶先布局互聯網銷售平臺，謀求渠道升級的步伐，加強以互聯網、移動互聯為載體的及時信息平臺建設。

此外，像青青稞酒這樣的區域酒企更多的是考慮互聯網思維帶來的對年輕消費者的了解。青海互助青稞酒股份有限公司總工程師許錦文認為，中國白酒的傳統工藝不能變，對消費者負責任的態度不能變，但必須以變化適合新的時代。

現在中國白酒主要消費人群是60后、70后，年輕人更喜歡葡萄酒、啤酒甚至洋酒，我們有必要在互聯網提供的條件下，去研究他們的需求，創新銷售模式和參與模式，更好地適應中國年輕人的消費群體，這是酒企的發展方向。

而山東花冠集團董事長劉念波也認為，互聯網帶來的是企業和消費者之間的一個權利義務的改革，在過去幾十年，消費者對企業把握的一個入口就是媒體，在互聯網時代，企業遭遇到前所未有的挑戰。互聯網讓消費者與企業之間建立起一個良好的溝通渠道。

在這種新常態下，酒企該如何應對這樣的變化?他表示，應該以不變和變兩個方面去理解。不變的是品質，消費者肯定想買到他們理想的產品，性價比高的產品，一定是在價格的基礎上來談品質，這個是不變的;以變來應對新常態，去應對外來的一個變化，也就是說我們營銷思維、傳播方式等等，去適應未來可見的變化。