不少紅酒批發(fā)商都會遭遇這樣的問題，就是當自己從上游進了一批進口紅酒回來，卻發(fā)現(xiàn)面臨諸多難題，而其中最困難的就是滯銷商品的處理問題，不降價賣不出去，降了價也并不是很好銷，于是他們便形成了一種惡性庫存，讓資金流通變現(xiàn)產(chǎn)生了困難，也妨礙新品上市。因此我們應(yīng)該如何做才可以避免出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷的情況?其實只要我們能順應(yīng)一下幾條科學(xué)進貨的方法來做市場就可以解決問題了。

1、了解市場需求

盡管這是老掉牙的方法，然而實際上還有很多紅酒批發(fā)商家根本不會考慮市場實際需求情況來進貨，他們誤以為憑借自己多年市場積累的經(jīng)驗，不管在什么環(huán)境下都可以依靠下游渠道順利出貨。然而這樣的思維是不正確的，盡管目前紅酒市場趨勢依然很好，但如果這種趨勢出現(xiàn)了調(diào)整，或者批發(fā)商下游渠道被其他競爭對手奪取，那么出貨的難度就會大大提升了。

所以作為紅酒批發(fā)商家，一定要對市場有敏感度，把握不同產(chǎn)品在不同時段和不同地區(qū)的銷售情況，然后根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計來進行銷售比重的分配。如果是剛?cè)腴T的紅酒批發(fā)商家，由于對把握市場的經(jīng)驗不足，因此可多進幾種紅酒產(chǎn)品，數(shù)量不需要太多，但在銷售時要留意顧客的反映來補貨。

2、根據(jù)市場區(qū)域來選產(chǎn)品

不同地區(qū)的消費者或者對不同的紅酒產(chǎn)品興趣不一，譬如說沿海城市的消費者由于有多年飲用紅酒的經(jīng)驗，因此對于口感復(fù)雜的進口紅酒接受程度比較高，因此可以多進舊世界紅酒來銷售。但對于內(nèi)陸城市而言，由于紅酒文化還不是很普及，因此進貨時應(yīng)先選擇口感較容易被人接受的新世界葡萄酒來銷售。

當然，具體區(qū)域的銷售情況還應(yīng)該以數(shù)據(jù)來進行判斷，并且在銷售產(chǎn)品的同時不斷培養(yǎng)敏銳的進貨神經(jīng)，務(wù)求把自己培養(yǎng)成一個進貨高手。

3、進貨前請了解歷史數(shù)據(jù)

不少紅酒批發(fā)商家進貨憑借自己的感覺，然而這樣的做法存在一定的風(fēng)險性，因為不能做到科學(xué)地進貨，所以對于成功的紅酒批發(fā)商家而言，事先弄懂商品往年的銷售比例，了解這些產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)時十分重要的，而且也應(yīng)該據(jù)此來確定進貨的數(shù)量。

4、模擬進貨有必要

在正式進貨前一段時間，如果有足夠條件的話，紅酒批發(fā)商應(yīng)該進行一次模擬進貨。通過這次活動我們應(yīng)該讓每一個銷售人員提交一份進貨單，然后就這份進貨單做一個統(tǒng)計，看看他們心中哪些產(chǎn)品更好賣，畢竟作為銷售最前線的工作人員，他們的想法是有一定科學(xué)性的。為了讓這次活動具有可操作性，我們應(yīng)該在活動期間適當設(shè)立一些獎勵措施，如某些進貨單設(shè)計最優(yōu)秀的員工可以獲得獎金500-1000元，通過這樣的方式來調(diào)動大家的積極性。

5、合同細則要了解

正式進貨時，一定要和上游渠道做好各種細致的合同工作，譬如說退換貨細則問題的了解，盡管工作很瑣碎，然而十分重要。

6、進貨不應(yīng)貪小便宜

盡管我們都希望貨物價廉物美，這樣利潤空間會更大，然而商場上一分錢一分貨，這個道理是永恒不變得，沒有天上掉餡餅的好事發(fā)生，因此紅酒批發(fā)商一定要了解市場是否接受這樣的貨物，不然即便進了一大批看似“便宜”的貨物卻銷售不了，那么不但造成貨物的積壓，而且還很可能這批貨本身是有問題的，得不償失了!

紅酒批發(fā)商進貨其實是有訣竅的，我們不能簡單隨便地就去拍腦袋進貨，而應(yīng)該有的放矢、科學(xué)進貨，這樣才能確保我們的店面能輕松盈利!(文/紅酒市場專家Max點評)