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零起步教你如何搞定進口紅酒婚宴渠道!

2015-07-20 09:11  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

作為婚宴渠道,在白酒、啤酒甚至是飲料等行業(yè)來說,已經(jīng)不是一個新渠道,但對于進口紅酒來說,還沒有進口批發(fā)商、代理商重視性的去開發(fā)。對于中國的傳統(tǒng)文化來說,酒是婚宴的必需品,沒有酒就顯示不出熱情來。

特別是在習大大上臺之后,由于全國各地三公消費的限制,讓很多高檔消費迅速下滑,大眾消費、親民消費已成為各類代理商、批發(fā)商關(guān)注的熱點,特別是酒水類行業(yè)。作為婚宴渠道,有其獨特的特點:消費群體集中、消費人群的類型多樣、品牌宣傳帶動性大、單次消費量多等。而作為進口紅酒來說,雖已越過中國15個年頭,但國內(nèi)沒有形成一個知名品牌形象的公司,且在內(nèi)陸城市處在發(fā)展推廣的過程中,所以對于進口紅酒批發(fā)商、代理商來說,想要在當?shù)厥袌鰳淞⒁粋屬于自己的進口紅酒品牌形象,快速打開消費市場,婚宴渠道是一個非常大的突破口。面對這個充滿商機和潛力婚宴渠道,酒水市場的一塊蛋糕,進口紅酒批發(fā)商、代理商該如何去運作?如何去切入婚宴市場呢?

作為進口紅酒批發(fā)商、代理商來說,首先要根據(jù)自己代理和經(jīng)銷區(qū)域的大小,進口紅酒單品品種的多少,市場拓展業(yè)務(wù)人員的多少,以及配送能力的大小等實際情況,再結(jié)合當?shù)叵M水平的統(tǒng)計和調(diào)查,綜合對婚宴渠道的開發(fā)做一個系統(tǒng)、全面的規(guī)劃。鑒于三公消費的限制,很多白酒批發(fā)商代理商也擠入到婚宴渠道這個市場,對于進口紅酒批發(fā)商、代理商來說,對于婚宴渠道的開發(fā)沒有一個正確的認識,所以作為競爭性來說,這個渠道不像傳統(tǒng)渠道一樣激烈。進口紅酒批發(fā)商、代理商可以通過婚宴渠道,拓展自己品牌知名度,達到市場宣傳的作用及更多的占有進口紅酒市場。那么,具體該如何去操作婚宴市場呢?

一、規(guī)劃、認識,重視婚宴渠道、實行系統(tǒng)化運作。

對于婚宴渠道,很多進口紅酒批發(fā)商、代理商,甚至白酒行業(yè)的批發(fā)代理只是把它當做一個補充性渠道來進行開發(fā)運作,而沒有將其當做像煙酒行終端、餐飲終端及商超等傳統(tǒng)渠道一樣的實行規(guī)劃性渠道開發(fā)運作。婚宴在中國乃至世界各國,是一種傳統(tǒng)濃重的場合,聚傳播廣、消費大、人群集中、群體多樣等特點于一身,能夠短期迅速的實現(xiàn)品牌形象的宣傳;而婚宴這種聚飲性強的這種場合,到場的都是婚宴主人的親朋好友,對于其選擇喝什么酒,對到場人員會產(chǎn)生一個極大的帶動力,尤其是一些有影響力的人物,帶動性更強。

婚宴渠道的場合性,便于進口紅酒批發(fā)商、代理商能夠聚集很多資源,而且營銷的確定性相對較大;在中國,婚宴的舉辦時間呈現(xiàn)一種規(guī)律性集中,特別是在長假、節(jié)慶日等,如五一黃金周、十一國慶長假、大年前后等時間段相對集中,這無疑是給進口紅酒經(jīng)銷商、代理商創(chuàng)建了一個資源集中的平臺,為品牌推廣和營銷操作降低了難度。作為進口紅酒市場的發(fā)展期,當前進口紅酒市場日益凸顯的競爭,加上成熟的白酒品牌,進口紅酒在上市的過程中常常會受到嚴重擠壓,如果進口紅酒批發(fā)商、代理商沒有更有效的市場渠道和推廣方式,往往會由于市場接受率的緩慢而難以成功。

所以,婚宴渠道對于進口紅酒批發(fā)商、代理商來說,不管是在市場前期開啟,還是后期成熟后的加強推廣,其作用都是至關(guān)重要的。作為進口紅酒批發(fā)商、代理商,應(yīng)該把婚宴渠道作為一個重要的戰(zhàn)略渠道進行開發(fā),可以專業(yè)性、針對性的成立一個團隊,進行系統(tǒng)化的開發(fā)、管理及維護,因為婚宴渠道不同于其他傳統(tǒng)渠道,需要業(yè)務(wù)員顯得更專業(yè),更有親和力。同時還可以通過婚宴渠道的宣傳推廣帶動其他渠道的發(fā)展。

二、調(diào)查 、統(tǒng)計,摸清代理及經(jīng)銷區(qū)域的消費習慣及消費心理

兵法云:知己知彼,百戰(zhàn)不殆。進口紅酒批發(fā)商、代理商想要在婚宴渠道中去拓展市場,擴大進口紅酒的銷售工作,首先必須做好充分的準備,那就是對婚慶渠道的調(diào)查工作,然后調(diào)查結(jié)果進行分析,做出相應(yīng)的應(yīng)對策略和促銷策略的規(guī)劃,做好充足的“戰(zhàn)前”準備。因為對于婚宴渠道來說,比較特殊,不同地域有不同的風俗習慣、消費特點,不同的飲食習慣,特別是進口紅酒,針對不同地域的菜品,搭配不同口感的紅酒,而不像白酒那樣只是單純的講究包裝、度數(shù)、價格。比如說在調(diào)查婚宴渠道時,進口紅酒批發(fā)商、代理商可以通過市場對白酒的消費做一個參考,一般來說在婚宴場合來說,很多人為了體現(xiàn)自身的面子,不會選擇價格過于便宜、且相對比較陌生的小品牌的酒,對于這個方面就是我們很好的一個切入點,試想如果能在酒桌上擺上進口紅酒,不僅新穎而且會讓很多人覺得好奇,加上推廣、介紹、宣傳,很多人都會接受。另外,就是參考以往婚慶渠道的白酒的消費價格,一般來說,婚宴用酒的檔次會反應(yīng)整個場合的消費群體的消費能力,在省會城市的消費能力普遍接受價格:200-300元/瓶,地級市:100-200元/瓶,縣城:50-100元/瓶,這只是一般情況而言,很多地方不乏有很多土豪,實際的情況還是需要對當?shù)氐南M市場的實際調(diào)查為準。在這里,只是告訴進口紅酒批發(fā)商、代理商一個道理,做任何市場前,調(diào)查是非常有必要的。

三、找準切入點,主要是渠道內(nèi)的關(guān)鍵人物及服務(wù)目標客戶群體的對象。

如何聯(lián)系到婚宴主人是最關(guān)鍵的問題。只要有市場,都會有競爭,進口紅酒批發(fā)商、代理商迅速尋找資源、整合資源,才能競爭中立于不敗之地。對于婚宴市場來說,進口紅酒批發(fā)商、代理商如何能夠盡早獲得婚宴主人的一手資料呢?

首先,大家都知道,一般而言,婚宴的舉辦有兩種形式:酒店承辦和自己籌辦。不管是在酒店舉行,還是自己籌辦,酒水都是不可或缺的。對于婚姻來說是每個人人生中的一大要事,婚宴主人一般都會提前進行安排,甚至用數(shù)月的時間進行籌劃。

如果是在在酒店舉行,訂餐時都會留下電話號碼等聯(lián)系方式,進口紅酒批發(fā)商、代理商可以通過公關(guān)酒店內(nèi)的相關(guān)人物,如:大堂經(jīng)理或前臺預定服務(wù)員,獲得婚慶主人的聯(lián)系方式及具體舉辦日期,根據(jù)這些信息慢慢的進行公關(guān),亦或是與酒店進行進一步的合作,搞針對性的促銷活動以達到目的。如果是自己籌辦,這就需要需要進口紅酒批發(fā)商、代理商去公關(guān)相關(guān)的核心人物,一般自己籌辦的的婚宴多處于郊區(qū)或者鄉(xiāng)下,對于不同地方有不同的風俗習慣,比如在某些地方村里會有紅白理事會,專門組織張羅村中的紅白事,對于這類婚宴我們可以抓住主要負責成員或者村干部領(lǐng)導,如果我們能順利的和這些核心人物建立了感情,在客情關(guān)系上做好日常維護,在其區(qū)域范圍內(nèi)的婚宴渠道基本可以說被我們占領(lǐng)了。

其次,除了以上的這些方式,服務(wù)婚宴的對象還有很多,比如說民政局結(jié)婚登記處、婚慶公司、婚紗照拍攝等,通過與這些機構(gòu)的主要負責人聯(lián)系也可以獲得婚宴主人的資料。進口紅酒批發(fā)商、代理商可以自己通過資料去公關(guān)或者與這些機構(gòu)合作進行促銷。

再者,目前還有一種方式,與婚宴渠道密切相關(guān),這也是市場發(fā)展的產(chǎn)物,也就是專注于服務(wù)婚宴的一些終端店、二批商,婚宴招待客人的除了酒水,還有瓜子、喜糖、香煙等,這些終端店、二批商被婚宴渠道所推崇的原因是能夠一站服務(wù)到位,所需的這些東西都能一次性搞定,省得到處采購。所以,進口紅酒批發(fā)商、代理商可以通過通過對市場的調(diào)查,挖出這些終端店和二批商,與其一起合作,操作婚宴渠道。

四、改良、優(yōu)化促銷方式,針對性的對婚宴主人實行一對一服務(wù)。

婚宴渠道的可確定性相對來說比其他任何渠道都要強,進口紅酒批發(fā)商、代理商可以根據(jù)每個婚宴主人的心理,做一對一的個性化服務(wù),不同的促銷方案應(yīng)對不同需求。比如說:

贈品促銷,購買進口紅酒做婚宴酒,可贈送一定數(shù)量的飲料、瓜子、香煙等婚宴招待的必須品;送婚車活動,針對對婚車有一定要求的人可以買進口紅酒做婚宴酒,贈送一定檔次的婚車;配送請柬、喜字貼、彩虹門等,現(xiàn)在的婚宴不是吃飯而是做氣勢,搞宣傳,提面子;送旅游,婚宴買進口紅酒送xxx地方xx日免費雙人游;與婚紗影樓進行聯(lián)合促銷,婚宴一定數(shù)量進口紅酒送一定量的婚紗照等。促銷方式多種多樣,只要想得到,我們就可以嘗試去做,主要是能抓住婚宴主人及負責人的心理,新穎,吸睛。

五、聯(lián)營合作。

如果一個人要結(jié)婚,他會怎樣做準備?布置婚房、更換床上用品、家具家電購置、婚紗照、辦理結(jié)婚證、酒店預定、準備煙酒等招待必需品等,對于這些涉及到的行業(yè),進口紅酒批發(fā)商、代理商可以找其中一些具有一定實力及客源的商家,進行聯(lián)營,能做到主動出擊,尋求更多發(fā)展機會的同時,還可以對自身的進口紅酒樹立品牌和市場宣傳。聯(lián)營合作可以第一時間獲取消費者信息,還可以第一時間開展營銷公關(guān),奪得先機。具體操作如下。

找婚紗影樓聯(lián)營。共同商定聯(lián)營促銷策略,為了增加進口紅酒批發(fā)商、代理商的品牌形象,可以做一個標示性的廣告排掛在婚紗影樓中,比如說: xx進口婚慶紅酒指定專賣點,同時做一個進口紅酒的陳列位,配備相應(yīng)的紅酒杯,可以讓婚宴主人進行品嘗,及婚紗影樓用于招待客戶。促銷活動可以用x展架或者易拉寶在影樓正門口進行展示,內(nèi)容可以雙方共同商定,比如說:婚宴用xx進口紅酒酒達到xx數(shù)量,在本影樓拍攝婚紗照即可打xx折,或者,在本影樓拍攝婚紗照,購xx進口婚宴紅酒xx折優(yōu)惠等。

與民政局登記人員合作。進口紅酒批發(fā)商、代理商可以在自己公司設(shè)定一個虛席職位,比如說品牌婚慶顧問,專門找民政局的婚姻登記人員擔任,這不僅是對其的尊重,同時能讓這位婚姻登記人員有一種自重感,如果能同時給予其一起合作分成,或者固定型的發(fā)放工資等,這樣無形中的在民政局安插了我們的一個信息收集人員,如果能把相應(yīng)的促銷策略、產(chǎn)品宣傳折頁等由民政局工作人員發(fā)放到婚宴主人的手中,對于開發(fā)婚慶渠道就能邁開一大步,有些甚至能很快成交。

還可以與前文中提到的一些地區(qū)有紅白理事會,進口紅酒批發(fā)商、代理商也可以公關(guān)這類主要負責人,給予一定職位、一定額度的提成,或者直接送其一些進口紅酒,開發(fā)自己在這類市場上的一線信息收集者,這樣能讓我們在同類酒精飲品的競爭中,占據(jù)有利的競爭位置。

對于與各種婚宴服務(wù)對象聯(lián)營合作都是大同小異,在合作之前我們要對市場有一定的了解,不是跟所有的對象都進行合作,我們在調(diào)查收集一定信息后,綜合的做出最有合作價值的對象進行合作。

開發(fā)婚宴渠道,無論是拓展進口紅酒市場也好,還是宣傳自身的進口紅酒品牌也罷,都起到十分明顯的作用,所以進口紅酒批發(fā)商、代理商一定不能忽視婚宴渠道。

    關(guān)鍵詞:實戰(zhàn)營銷 紅酒 婚宴市場  來源:紅酒市場觀察鄧劍鋒  王天云
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