定制酒、大壇酒的概念已被炒得非常火熱，各個(gè)酒企所推出的定制產(chǎn)品也是五花八門，西鳳酒股份公司即將在南京糖酒會上推出的專為企業(yè)定制的大壇酒，產(chǎn)品定位非常有針對性，在定制酒行業(yè)中不算多見，因滿足好酒釀造的五大黃金標(biāo)準(zhǔn)，必將在展會現(xiàn)場引起轟動。

本次西鳳酒股份公司古酒營銷中心推出的收藏級定制酒，不僅僅是西鳳家族中的少有的個(gè)性化定制產(chǎn)品，更具有不可復(fù)制的收藏意義，屬于真正的“私藏定制”，滿足好酒釀造的五大黃金標(biāo)準(zhǔn)。

地域生態(tài)資源的稀缺性：中華龍脈——八百里秦川

秦嶺，被尊為華夏文明的龍脈，地理環(huán)境優(yōu)越，是中國南北的分界線。這里自然環(huán)境優(yōu)越，動植物豐富，也是我國著名的“天然藥庫”。

正是秦嶺的氣候屏障和水源滋養(yǎng)，才有了八百里秦川的風(fēng)調(diào)雨順，才有了周、秦、漢唐的絕代風(fēng)華。中華民族最引以為傲的古代文明，因?yàn)檫@樣一座樸實(shí)無華的由巨大花崗巖體構(gòu)成的山脈，才有了十三朝帝都長安的繁華。

一方水土，一方美酒。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為釀造美酒提供了優(yōu)越的天然條件。這里出產(chǎn)的美酒，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭，風(fēng)格獨(dú)特，特點(diǎn)鮮明，歷朝歷代都作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)皇室和宮廷。

釀造生產(chǎn)工藝的復(fù)雜性:獨(dú)有的千年酒海工藝

鳳香型美酒之所以風(fēng)格獨(dú)特，其中有一個(gè)重要的秘密：酒海封藏。俗話說：酒是陳的香。陜西鳳翔，陳酒有個(gè)特別的方法——酒海封藏。這種陳酒方法，在陜西鳳翔已有800多年的歷史，西鳳酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一階段的調(diào)制使用。

在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班地予以完成，并要求所有裱糊和涂封必須做到密實(shí)無隙，由此才能保證酒海的儲酒功能。西鳳酒正在使用的酒海，有些已經(jīng)有幾百年的歷史，是名副其實(shí)的“活文物”。

產(chǎn)能的有限性

秦嶺的麥子，秦嶺丘地特產(chǎn)的六棱大麥，日照時(shí)間長，顆粒飽滿，最適宜釀酒制曲。秦淮河谷特產(chǎn)的豌豆，清香典雅，籽實(shí)豐滿，混合陜西特產(chǎn)的高粱一同發(fā)酵釀酒，風(fēng)味獨(dú)特。

品牌的不可復(fù)制性

1.西鳳酒始于殷商時(shí)期的“秦酒”，作為皇室御酒，奉為國酒至今已有3000年歷史。

2.秦王嬴政二十五年七月，滅六國一統(tǒng)天下，以“秦飲”舉行了登基稱帝盛典，秦飲與秦國駿馬一同被視為“秦之國寶”。

3.公元前139年張騫出使西域，秦酒作為朝廷饋贈友邦禮品，隨絲綢之路傳播華夏文明至中亞、西亞和歐洲各國。

4.三陽開國泰，美哉柳林酒。——唐裴行儉《詠柳林酒》

5.“鳳翔秦泉”酒稱著宋代，為饋贈佳品，蘇軾任鳳翔府簽書判官三年，大力發(fā)展釀酒業(yè)。

6.清末，西鳳酒打向海外，1915年，西鳳酒榮獲巴拿馬賽會金質(zhì)獎，遂盛名五洲。

7.1952年，我國舉辦第一屆白酒評酒會，西鳳、茅臺、瀘州老窖、汾酒被評為四大名酒。故西鳳是老四大名酒之一。

8.2010年，中信產(chǎn)業(yè)基金宣布入主西鳳酒集團(tuán)，啟動股改，并計(jì)劃在2015年完成資本上市。

文化的厚重性

鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地。縱觀中國五千多年的文明史，大凡實(shí)現(xiàn)全國統(tǒng)一的歷史，自夏商周，到秦漢，到唐朝，到元明清，以至于到近現(xiàn)代的中國，自古以來都是由北統(tǒng)南，而且多發(fā)軔于三秦大地。這八百里秦川，就是一部厚重的中華文明史，更是華夏統(tǒng)一的發(fā)展史。

陜西西鳳酒股份公司古酒營銷中心市場總監(jiān)劉勝介紹，本次推出的古酒大壇定制產(chǎn)品是由設(shè)計(jì)巨匠萬宇老師親自設(shè)計(jì)，融入中國紅、鳳凰圖騰等元素，充分把西鳳酒的文化及鳳凰吉祥文化融入到產(chǎn)品中去。酒瓶器型外觀厚重樸實(shí)，繼承了典雅風(fēng)韻，又在傳統(tǒng)之上有新的創(chuàng)新;天圓地方的構(gòu)造，投射出古典中國的設(shè)計(jì)哲學(xué)。瓶身釉彩選擇最具中國傳統(tǒng)特色的“中國紅”，莊重，大氣，奢華尊貴，非同凡響。