夏天來了，天氣熱了，啤酒這類夏日首選飲品進入到了銷售旺季。

連日來，記者走訪了山東省德州市區多家超市及夜間排擋、餐館，發現各大超市早已開始打響促銷戰，而啤酒也已成為夜市大排檔的首選飲品。

各大超市打響價格戰

歐洲杯足球賽事自本月開賽以來，備受球迷消費者喜愛的各類啤酒也跟著展開了火熱促銷。記者走訪各大超市了解到，自上月起啤酒銷量大幅上漲，部分超市的聽裝啤酒紛紛推出“買一贈一” 、“第二件半價”等活動，有些超市的進口啤酒更是直接五折特賣。

記者在德州經濟技術開發區某大型超市看到，各品牌啤酒都開展了大力度促銷活動。其中，原價每箱130余元的國產知名品牌聽裝啤酒，打出了“買一贈一”活動。消費者每購買一箱此類啤酒，可獲贈60余元某品牌聽裝啤酒一箱。此外，各品牌啤酒也均打出了“會員價”、“促銷價”、贈飲等促銷活動。

“每年的5月至8月是啤酒消費旺季，這幾個月份內銷售的啤酒會較平時上漲3至5成，部分產品在廠家的大力度促銷下銷量更是會翻番。”某酒水批發商銷售人員說，最近幾天由于氣溫升高，啤酒銷量增長明顯，而且選購整箱大包裝的顧客也比平時多。據推測，接下來還將會有商家陸續推出系列促銷活動，滿足市民夏季對啤酒的高需求。

在德州市區某超市記者看到，不少國外進口的桶裝啤酒也在促銷。例如一款德國的5升裝黑啤酒，原價每桶216元，優惠后324元可以買到兩桶。另據了解，一些小瓶裝的進口啤酒，近期的促銷力度也在五折至七折左右，整體銷量都有不小的提升。

記者走訪發現，市區各大超市早已打響啤酒價格戰，部分超市、批發商的銷量較去年同期上漲1至2成，更有部分啤酒品牌已經開始脫銷，其銷量較去年同期已翻番。

夜市排檔成啤酒主戰場

6月18日晚，記者走訪德州市區多家餐館和燒烤排檔發現，隨著氣溫的升高，啤酒消費已從主流餐飲渠道向夜市大排檔轉移。據觀察，大排檔就餐桌位中啤酒已成主要飲品，各類暢銷酒水中售價多在3元至5元之間。“老板再拿一包冰鎮嶗山”“再烤把串兒”“還有扎啤嗎”……當晚，位于德城區東地路附近的幾家燒烤排檔格外熱鬧，三五成群的客人相談甚歡，一旁的老板高興地合不攏嘴。“隨著天氣轉熱，選擇吃羊肉串喝啤酒已成了夜間消費主流。單就我們家來說，上周末的一天我們就賣出800多瓶啤酒，這利潤很是可觀。”某燒烤排檔老板表示，燒烤排檔的最大利潤在于啤酒，其次才是肉串。而這其中，3元至5元的啤酒最受歡迎，而售價在5元至10元之間的啤酒銷量相對慘淡。

正在交談時，一輛滿載扎啤的機動車快速駛到路邊，只見兩名男子熟練地在車上卸下數個裝滿扎啤的大、小桶，在與老板一番“交接”后，他們很快駕車駛向了下一家排檔。“這些年我們店一直用著這個品牌的扎啤，不論價格還是口感，都能得到顧客認可。”這位老板表示，幾乎每家燒烤排擋每晚都能賣出幾百斤扎啤，“越喝越涼”的扎啤已成為夏季年輕人的消暑首選。

采訪中，多家餐館老板坦言，隨著氣溫升高，銷量暴增的啤酒讓個體商戶賺足了利潤。其中，位于新湖北大街的某特色餐館5月份銷售的啤酒較去年同期上漲了近5成，該店老板還表示會盡快推出特色扎啤，滿足不同消費層次的市民享用。

啤酒買回家應注意儲存

炎炎夏日，啤酒是十分受歡迎的消暑飲品。那么，啤酒應怎么儲存才能保鮮?為此，記者采訪了某品牌啤酒代理商李先生。“當保存條件較差，放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，更有甚者還會發生渾濁和沉淀現象。”李先生介紹，當啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨時間推移啤酒新鮮口味將會逐漸喪失。只有盡可能趁新鮮時飲用才能完全嘗到啤酒的美味。

據其介紹，啤酒是一種非常敏感的飲料，市民如購入過量的啤酒而不能很快喝完時，最好將其放置在陰涼處或冷藏室內保存。如啤酒長時間放置在溫度偏高環境下，其口味將會受到破壞，酒花的苦味質及相關成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅，混濁現象也會提前發生。

此外，選購進口品牌的啤酒還應認真核對中文標簽，國標規定啤酒中文標簽應表明產品名稱、原料、凈含量、酒精度、原麥汁濃度、灌裝(生產)日期、保質期等內容，用玻璃瓶包裝的啤酒在標簽、附標或外包裝上會印有警示語。同時，廣大市民還應重點檢查啤酒的封裝是否嚴密，是否出現漏氣、漏灑現象。