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為風(fēng)味鑒賞而生，“超張力桶陳”全新釋出三段式特殊風(fēng)味之作

近日，全球知名酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W旗下經(jīng)典單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton)，于英國(guó)倫敦盛大發(fā)布《豐愉臻享系列》42年單一麥芽威士忌桶裝原酒限量版。該限量版由三款蘇格登42年高年份佳作組成，酒液選取自上世紀(jì)80年代的“超張力桶陳”風(fēng)味實(shí)驗(yàn)，突破性地將二次熟成時(shí)間拉長(zhǎng)至29年，并特別臻選三種特殊葡萄酒橡木桶進(jìn)行收尾熟成，為威士忌品鑒家開啟三重豐繁風(fēng)味之旅。

(蘇格登《豐愉臻享系列》桶裝原酒限量版 42年單一麥芽威士忌)

上世紀(jì)80年代至今的豐味探索之旅

始于1838年的蘇格登單一麥芽威士忌，近兩百年來堅(jiān)持傳承豐味工藝，不懈追求酒體風(fēng)味，令酒液層次豐富、圓潤(rùn)深邃。一直以來，蘇格登秉持著先鋒探索的精神，敢于突破威士忌風(fēng)味邊界。上世紀(jì)80年代，蘇格蘭威士忌行業(yè)正值創(chuàng)新時(shí)期，為探索威士忌風(fēng)味的張力與復(fù)雜性，蘇格登調(diào)配大師匠心臻選74只已經(jīng)過12年初次熟成的珍貴桶藏進(jìn)入“超張力桶陳”風(fēng)味實(shí)驗(yàn)，有規(guī)劃地將二次熟成時(shí)間拉長(zhǎng)至29年以上。“超長(zhǎng)的二次熟成”歷史性地打破了當(dāng)代蘇格蘭威士忌業(yè)內(nèi)的常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，至今亦是業(yè)界少見的高年份酒液桶陳方式，成就了蘇格登史上最長(zhǎng)二次熟成的釋出臻釀。

(74只珍貴桶藏進(jìn)入“超張力桶陳”風(fēng)味實(shí)驗(yàn)，突破性實(shí)現(xiàn)“超長(zhǎng)二次熟成”)

在此之前，源自該風(fēng)味實(shí)驗(yàn)同批桶藏原酒的蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》38、39、40年，連續(xù)三年發(fā)布以來收獲了業(yè)界與藏家的好評(píng)。此次《豐愉臻享系列》承襲前作桶陳經(jīng)驗(yàn)，由蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士(Craig Wilson)特別選取29年二次熟成酒液，再次進(jìn)入三種特殊葡萄酒橡木桶進(jìn)行收尾熟成。蘇格登42年歷經(jīng)初次熟成、超長(zhǎng)二次熟成與收尾熟成此三段酒廠難得一見的桶陳工藝，沉淀跨世紀(jì)的歲月打磨，兼具時(shí)代實(shí)驗(yàn)精神和蘇格登專屬的桶藝標(biāo)識(shí)，具有高年份酒液少有的品鑒性與收藏性。

蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士(Craig Wilson)

蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士以特殊風(fēng)味的橫向拓展為主線，結(jié)合來自特殊葡萄酒橡木桶熟成的創(chuàng)新靈感與科學(xué)方法，在酒廠風(fēng)格與酒款個(gè)性中升華出美妙平衡：“蘇格登《豐愉臻享系列》堪稱一場(chǎng)豐味追循之旅，不斷探索‘超張力桶陳’的實(shí)驗(yàn)邊界與潛在可能，最終成就個(gè)性鮮明而驚艷動(dòng)人的三重風(fēng)格表達(dá)，呈獻(xiàn)一場(chǎng)豐愉的感官盛宴。”

時(shí)間、桶藝、風(fēng)味的三重奏，啟幕蘇格登豐味世界

作為蘇格登的“豐味之源”，蘇格蘭高地群山河谷環(huán)繞，純凈風(fēng)光與風(fēng)土之韻孕育了每一滴入口豐盈的酒液。為風(fēng)味鑒賞而生，此次《豐愉臻享系列》敬獻(xiàn)三重感官體驗(yàn)，仿佛進(jìn)入蘇格登廣袤壯麗的“豐味世界”的三處入口，每一滴酒液都呈現(xiàn)著精致與優(yōu)雅的享受。克雷格·威爾遜博士手工甄選三種不同的葡萄酒特殊桶型用以收尾熟成，成為酒液特殊風(fēng)味的點(diǎn)睛之筆，大程度釋放超長(zhǎng)二次熟成過程帶來的風(fēng)味潛力，帶來令人驚艷的風(fēng)味張力和復(fù)雜度。

(位于NorthCoast500公路起點(diǎn)的蘇格登品牌之家，豐味溯源之旅自此開始)

蘇格登《豐愉臻享系列》三款酒液在一瓶威士忌臻藏中實(shí)現(xiàn)了風(fēng)味邊界的跨越：“醇黑之野”在西班牙Priorate葡萄酒桶中收尾熟成，滿含黑巧克力的濃醇與無(wú)花果的清甜氣息，如同徜徉于醇厚黑巧的深邃原野;“鎏金高地”選用Grand Cru特級(jí)園葡萄酒桶，帶來了深入香草奶油的烘烤焦糖香氣，好似漫步在鎏金焦糖的奶油高地;“馥紫豐境”則經(jīng)過阿瑪羅尼葡萄酒桶的收尾熟成，注入了恣意流淌的豐沛車?yán)遄酉銡猓�成熟多汁的甜美余味層疊起伏，恍若遨游至馥郁果韻的豐盈勝境。沉浸式品飲之時(shí)，富有張力的繁復(fù)風(fēng)味線條與山川湖海的連綿輪廓重疊交錯(cuò)，令品鑒者猶如置身于蘇格蘭的壯麗風(fēng)地之間。

(《豐愉臻享系列》敬獻(xiàn)三重感官體驗(yàn)，開啟蘇格登豐味世界)

跨越世紀(jì)、匠心獨(dú)運(yùn)的42年豐味之旅，敬獻(xiàn)蘇格登品牌史上最長(zhǎng)二次熟成的限量臻釀，也是品牌“豐味探索精神”在時(shí)間、桶藝、風(fēng)味三重維度上豐滿的表達(dá)。蘇格登《豐愉臻享系列》以三重特殊風(fēng)味呈現(xiàn)，塑造兼具時(shí)代實(shí)驗(yàn)精神和創(chuàng)新精神的特殊風(fēng)味藏品。作為蘇格登歷史上的風(fēng)味革新力作，該系列不僅是對(duì)釀造技藝的精益求精，更是威士忌愛好者與收藏家不容錯(cuò)過的珍貴之選。《豐愉臻享系列》于全球限定釋出，全球范圍限量發(fā)售136套，僅通過限定渠道預(yù)訂發(fā)售。

附錄 - 品鑒筆記：

豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·醇黑之野 品鑒筆記

> 色澤：深邃琥珀色泛紅木光澤，略帶絳紅色澤。掛杯中等。

> 香氣：豐潤(rùn)柔醇中又不失干冽。初聞如黑巧克力邂逅糖漬紫羅蘭，氤氳出雅致花香;無(wú)花果干與蜜漬白芷構(gòu)成的幽微干果氣息藏于基底之下。一段時(shí)間后，香氣更為豐富深邃，縈繞著烤榛果與濃縮咖啡的焦香，最終化作撒著葡萄干巧克力碎的卡布奇諾芬芳。

> 口感：酒液如奶油般醇順柔滑，初時(shí)是甜葡萄酒的甘美，漸次泛起清新酸意，最后升騰起優(yōu)雅從容的白胡椒與香料辛香。甜息深處，無(wú)花果布丁、多汁漿果與融化中巧克力甘納許的香氣匯集，激發(fā)濃烈果韻。成熟無(wú)花果的馥郁逐漸轉(zhuǎn)為些許胡椒氣息，辛香與甜美和諧交融，圓潤(rùn)平衡。加水品飲，辛辣更為柔和，愈發(fā)甜郁。

> 余韻：悠長(zhǎng)，胡椒辛香縈繞不絕，黑巧克力的余味久久不散。

> 酒體：中等。

> 酒精度：46.8%

豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·鎏金高地 品鑒筆記

> 色澤：焦糖褐與深邃琥珀色交織，如同歷經(jīng)歲月的老橡木，浸潤(rùn)出紫紅色澤。

> 香氣：溫潤(rùn)醇厚中甜美盎然。初聞時(shí)夏日椰香輕盈漫溢，又有凝脂奶油的底味;奶潤(rùn)椰香漸隱后，西梅汁的馥郁與黑太妃糖的濃香縈繞浮現(xiàn)。靜待片刻，香氣悄然轉(zhuǎn)為撒著少許牛奶巧克力的卡布奇諾。酒液入杯并滴水后，可可芬芳愈顯豐盈。

> 口感：奶油般綿密醇順，初始甘甜，隨即被焦苦氣息包裹，仿佛焦糖布丁上脆裂的太妃焦糖層。風(fēng)味漸次涌現(xiàn)，與初始味覺印象相呼應(yīng)。在柔和干冽浮現(xiàn)之前，咸韻愈發(fā)鮮明。布丁般醇潤(rùn)的酒體順滑易飲，加水后，甜美辛辣的風(fēng)味更為圓融平衡。

> 余韻：中長(zhǎng)余韻，以些許柔和的白胡椒辛香優(yōu)雅收尾，黑巧克力的深邃回味縈繞。

> 酒體：中等。

> 酒精度：45.3%

豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·馥紫豐境 品鑒筆記

> 色澤：歲月淬煉而成的黃檀木，泛著紅寶石般的光澤。

> 香氣：醇順柔和，略帶干冽。香氣飄渺幽微：初始，若隱若現(xiàn)的干燥巧克力海綿蛋糕縈繞著椰絲碎末的清香。觸手可得的甜韻于層次果香中穿行，捎帶著自制黑櫻桃醬般的微酸。一段時(shí)間后，英式蛋奶醬的香氣漸顯。可可濃香在滴水后愈發(fā)鮮明，混合著水果、堅(jiān)果仁與葡萄干巧克力的香氣。

> 口感：奶油般順滑，入口甜美彌漫，隨即被干冽酸意接管。甜韻展現(xiàn)出深紅李子或櫻桃在將熟未熟之際的微妙平衡。果香漸顯，與初始口感相呼應(yīng)，同時(shí)白胡椒辛香浮現(xiàn)。加水品飲，更為圓潤(rùn)平衡，愈發(fā)甜美醇順，而酸意漸弱。

> 余韻：悠長(zhǎng)，微酸且干冽，白胡椒辛香與牛奶巧克力的余味久久不散。

> 酒體：中等。

> 酒精度：45.5%

關(guān)于帝亞吉?dú)W

帝亞吉?dú)W是全球知名的跨國(guó)酒業(yè)集團(tuán)，匯聚超過200個(gè)優(yōu)質(zhì)酒水品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布180多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。旗下產(chǎn)品包括深受消費(fèi)者青睞的蘇格蘭威士忌品牌，如尊尼獲加(Johnnie Walker)、蘇格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、樂加維林(Lagavulin)等，以及不同酒精品類中的優(yōu)質(zhì)品牌，如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray)，斯米諾伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奧龍舌蘭(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亞吉?dú)W還持股水井坊，是唯一一家投資了擁有國(guó)家認(rèn)證文化遺產(chǎn)的白酒品牌的國(guó)際洋酒公司。

帝亞吉?dú)W立足本土發(fā)展，發(fā)掘中國(guó)烈酒消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)遇，維持穩(wěn)定業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，并持續(xù)加碼投資與創(chuàng)新，以更高端、多元的產(chǎn)品組合滿足本地需求，落實(shí)深耕中國(guó)市場(chǎng)的承諾。同時(shí)，帝亞吉?dú)W在全球積極推行環(huán)境、社會(huì)及公司治理(ESG)，推廣理性飲酒、倡導(dǎo)包容性與多元化，促進(jìn)從谷物到酒杯的全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展，從而打造更為健康的行業(yè)生態(tài)。

帝亞吉?dú)W同時(shí)在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。

關(guān)于帝亞吉?dú)W高奢部門

帝亞吉?dú)W高奢部門(Diageo Luxury Group)致力于改變?nèi)�球消費(fèi)者體驗(yàn)高端烈酒的方式，通過整合高端品牌資產(chǎn)、卓越體驗(yàn)與沉淀已久的精湛工藝，目標(biāo)成為全球第一的奢侈品烈酒公司。

該部門管理帝亞吉?dú)W旗下的奢侈品資產(chǎn)：包括知名單一麥芽威士忌品牌布朗拉(Brora)和波特艾倫(Port Ellen);蘇格蘭標(biāo)志性品牌之家，如泰斯卡(Talisker)、樂加維林(Lagavulin) 和尊尼獲加王子街(Johnnie Walker Princes Street);以及高端私人客戶服務(wù)與奢侈葡萄酒業(yè)務(wù)Justerini & Brooks。

該部門負(fù)責(zé)制定奢侈品管理戰(zhàn)略，加速零售價(jià)100美元及以上品牌的增長(zhǎng)(該價(jià)格段是國(guó)際烈酒市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的層級(jí) [1])，同時(shí)主導(dǎo)高端烈酒體驗(yàn)、可靠的私人客戶服務(wù)及廣泛的高端烈酒專家及工匠大師資源。該部門還擁有帝亞吉?dú)W的“世界頂級(jí)調(diào)酒師大賽(World Class)”平臺(tái)。通過重新定義高端烈酒消費(fèi)體驗(yàn)、順應(yīng)消費(fèi)者趨勢(shì)并加速高端產(chǎn)品品牌增長(zhǎng)，帝亞吉?dú)W旨在成為全球第一的奢侈品烈酒公司 [1]。

[1] 數(shù)據(jù)來源：IWSR(國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu))研究報(bào)告，高端烈酒市場(chǎng)與全球高端烈酒市場(chǎng)的市場(chǎng)份額

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