西鳳酒近來動(dòng)作不斷，繼紅西鳳調(diào)價(jià)后，老綠瓶西鳳酒系列產(chǎn)品也宣布停貨。而這些舉措背后，是西鳳酒實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展同時(shí)，大踏步的向著百億目標(biāo)邁進(jìn)。

5月26日，西鳳酒發(fā)通知稱，自5月27日起停止接受老綠瓶西鳳酒系列產(chǎn)品訂單，恢復(fù)接受訂單時(shí)間另行通知。

此前一天，據(jù)市場消息，西鳳酒高端核心產(chǎn)品紅西鳳自6月1日起將正式調(diào)價(jià)，市場價(jià)從1299元上調(diào)至1499元。值得一提的是，4月底，西鳳酒曾發(fā)布紅西鳳停止供貨通知。同時(shí)，西鳳方面透露，基于紅西鳳的品牌稀缺、品質(zhì)稀缺，未來會(huì)對紅西鳳采取配額制，以充分維護(hù)品牌的高端屬性和市場秩序。

業(yè)界認(rèn)為，西鳳酒打出“提價(jià)+停貨”組合拳，是西鳳著力提升品牌價(jià)值與品牌形象的必然之舉。尤其是紅西鳳提價(jià)邁入1499元高端白酒的標(biāo)志性領(lǐng)地，不僅能更清晰的看到紅西鳳躋身高端白酒標(biāo)志性超級單品序列的決心，也更為西鳳酒的產(chǎn)品序列提升了有力的價(jià)格空間。

西鳳方面也表示，西鳳酒將搶抓消費(fèi)升級機(jī)遇，聚力紅西鳳的消費(fèi)培育，搶占黃金賽道，以紅西鳳的快速成長，培育新的增長極，力爭在五年內(nèi)，紅西鳳銷售額要占到西鳳自營產(chǎn)品的50%以上，將紅西鳳打造為真正能夠代表西鳳品牌、代表行業(yè)高端的“絕對優(yōu)勢品牌”。

據(jù)市場方面反饋，今年一季度紅西鳳營收實(shí)現(xiàn)大幅增長，同比增幅超過600%，這有力地支撐了西鳳酒在2021年繼續(xù)維持高質(zhì)量發(fā)展勢能。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季西鳳酒營收同比增長64%，其中自營產(chǎn)品同比增幅更是高達(dá)116%。

事實(shí)上，西鳳酒能取得上述良好成績，得益于張正入主西鳳酒以來，在提出回歸一線名酒陣營序列的目標(biāo)指導(dǎo)下，聚焦紅西鳳高端戰(zhàn)略，積極開展全國化布局，夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)，做大了品牌影響力，使得西鳳品牌與市場價(jià)值加速回歸。

同時(shí)，去年年初，西鳳酒首次提出要用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)。圍繞這一目標(biāo)，西鳳大力推行各項(xiàng)改革舉措，提升品質(zhì)，聚焦品牌，組建團(tuán)隊(duì)，廣招大商優(yōu)商，推進(jìn)終端市場建設(shè)，以日漸強(qiáng)大的品牌力、渠道力、品質(zhì)力、市場力和團(tuán)隊(duì)力驅(qū)動(dòng)西鳳酒踏上發(fā)展快車道。數(shù)據(jù)顯示，2020西鳳酒全年?duì)I收達(dá)到63億。

目前，西鳳酒正在全方位對標(biāo)行業(yè)的百億酒企。眾所周知，行業(yè)復(fù)蘇以來，一二線名酒產(chǎn)能項(xiàng)目集中上馬，核心是以品質(zhì)樹立未來競爭力。當(dāng)前包括3萬噸制曲在內(nèi)的擴(kuò)建技改項(xiàng)目已經(jīng)逐步投產(chǎn)，西鳳酒產(chǎn)能未來將達(dá)到10萬噸，向一線名酒看齊，助力百億目標(biāo)實(shí)現(xiàn)同時(shí)，更為未來發(fā)展進(jìn)行蓄力。

產(chǎn)能之外，西鳳酒市場張力也正在不斷擴(kuò)展。目前已在全國布局了4大戰(zhàn)區(qū)，6大特區(qū)，16家省級分公司以及國際事業(yè)部。此外，以紅西鳳為主元素，在全國設(shè)立7家直營店，262家專賣店，超過1000家合作門店。

對于未來的發(fā)展，在2020年度全國經(jīng)銷商、供應(yīng)商表彰大會(huì)，西鳳酒黨委書記、董事長張正表示，西鳳酒要“先布局，再落子”，進(jìn)一步打造一個(gè)“好的品牌、好的模式、好的團(tuán)隊(duì)、好的文化”格局。著眼未來，西鳳酒發(fā)展戰(zhàn)略將從四方面發(fā)力。

一是持續(xù)營銷突破，堅(jiān)持“相互補(bǔ)位”與“走出去”。堅(jiān)定不移地推進(jìn)品牌“高端化”、“全國化”戰(zhàn)略。陜西是根據(jù)地市場，是賴以生存的根基。同時(shí)，基于白酒市場每年近萬億的容量，從陜西“走出去”，西鳳計(jì)劃新增山東、浙閩、東北、京津4個(gè)特區(qū)市場。

二是理解高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)涵，構(gòu)建高品質(zhì)發(fā)展新理念。2021年，西鳳酒將對標(biāo)歐盟食品管理標(biāo)準(zhǔn)，從原糧、包材等基礎(chǔ)采購，到制酒、包裝以及物流運(yùn)輸進(jìn)行質(zhì)量管理升級。

三是強(qiáng)化“一帶一路”文化自信，持續(xù)為品牌賦能。西鳳酒將充分發(fā)揮“一帶一路”區(qū)位優(yōu)勢，打造集原糧種植、生產(chǎn)釀造、采摘體驗(yàn)、文化傳播、藏酒定制為一體的文旅體驗(yàn)區(qū)。同時(shí)，重建鳳香型文化自信、消費(fèi)自信，推動(dòng)西鳳酒回歸公眾視野與味蕾。​

四是融入產(chǎn)區(qū)發(fā)展新格局，復(fù)興名酒地位與影響。產(chǎn)區(qū)已成為白酒高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)產(chǎn)地的代名詞，而鳳香型白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)正進(jìn)入加速期，鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)將成為西鳳酒復(fù)興與回歸的又一重要載體和支撐。此外，隨著西鳳酒釀酒技藝被列入“國家非遺”等，西鳳的品牌影響力也將進(jìn)一步得到提升。