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選品就是決策未來 你最好站在5年之后看現在

2019-03-18 10:55  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2009年,誕生十年的QQ注冊用戶突破 10 億,成為世界上用戶數最多的聊天工具。2019年,QQ注銷功能正式上線,宣告著QQ社交功能大勢已去。眼下統治即時通訊領域的,正是與QQ“師出同門”的微信。

五年前我們無法想象QQ會面臨淘汰;現在我們知道,沒有什么是不可被替代的。而如果騰訊沒有提前布局微信,即時通訊領域恐怕不會是現在的格局。

作為酒商,酒水行業也在經歷一場前所未有的消費革命。如果我們不能站在未來進行決策,下一個被淘汰的將會是我們。

1

消費需求如此多變

哪個才是真趨勢

迅速的社會變革面前,傳統的消費觀念也在快速發生改變。社會生產力的發展刺激消費欲望空前高漲,消費者對生活品質提出更高要求;互聯網經濟催生大規模自由職業者,從看“薪”情消費變成看“心”情消費;年輕的80、90后正在成為消費的主力,比起為面子買單,他們更看重產品的性價比。

這屆消費者呈現出更多元化的需求。

消費品類方面,除了傳統的黃酒、啤酒和白酒,來自世界各地的葡萄酒、洋酒、雞尾酒,還有各種露酒和精釀啤酒,正在日益受消費者青睞;消費層次方面,各個價位段的產品都有大量需求,且每個人的消費檔次并不固定,而是隨消費環境實時變化;消費場景方面,希望打破時空的限制,隨時隨地隨心所想地消費。

消費碎片化,導致無法再對消費者進行分類和定性,每個消費者都是一個獨立的個體。所以消費升級,并不是簡單的價格抬高、品質提升,而是獨一無二的消費體驗。

哪種體驗最熱門,哪里就藏著未來的增長點。麥肯錫2017年中國消費者需求變化趨勢報告指出,過去幾年重視健康以及飲食、運動和環境對生活質量的影響的中國人大幅增加,65%的中國消費者追求更健康的生活方式。

現象伴隨的是我國大健康產業的高速發展,數據顯示,我國大健康產業規模從2009年的1.55萬億增長到2016年的5.61萬億,平均增速超過20%。據國家發布的《“健康中國2030”規劃綱要》,我國大健康服務業總規模在2020年將超8萬億,2030年達到16萬億。

未來,健康服務業將成為我國三大支柱產業之一。

將健康理念融入酒產品,打造健康酒,是酒行業進軍健康領域的捷徑。自古以來,我國就有用名貴藥材泡制藥酒的習俗,由此誕生了許多傳統名方,在民間有深厚的群眾基礎。伴隨著“養生”觀念的深入人心,健康酒更有望收獲一批“步入中年”的80、90后擁躉,實現消費者結構的優化升級。

酒類健康化是發展趨勢,這早已是行業公開的秘密。從茅臺、五糧液、洋河積極布局大健康產業,到近年來瀘州老窖、汾酒等名酒企業紛紛加碼健康產品,酒行業已掀起一股“健康行動”之風。

據有關研究,未來5年,全球范圍內保健酒市場將持續擴容,預計到2023年,全球保健酒市場規模將達200億美元左右,其中新興市場仍是主要增長點。

風口已來,站在五年之前思考的你,該做出什么抉擇?

2

選品就是選未來

如何與品牌共成長

傳統酒業走到今天,市場越來越成熟,渠道也越來越規范。利潤繼續向頭部企業集中,上游品牌對價格體系的管控力不斷增強,與此同時經銷商的話語權卻在逐漸減弱,所能發揮的作用也愈加有限。酒商如果想要獲得更可觀的回報,就要做好與品牌共同成長的準備。

誕生于2018年春糖的椰島海王酒,甫一亮相便驚艷全場。憑借椰島鹿龜酒深耕市場多年帶來的信譽和口碑,同樣擁有非遺品質的椰島海王酒,實現了現場簽約客戶85家、首單突破5000萬的酒業奇跡,并在全國范圍內掀起了一股健康酒的“藍色旋風”。

接下來的210天,椰島海王酒奔赴6大展會招商布局,拿下經銷商215家;深度聚焦渠道,以“小區域、高占有”取勝,多個城市實現超3000家網點覆蓋;多維度開展品牌推廣,投入1.5億加盟央視CCTV國家品牌計劃,贊助重點市場重點活動,借助自媒體開展場景化營銷......椰島勢如破竹,成功經受了時間的考驗。

2019年,是椰島全新起航的一年。在2018年11月召開的經銷商峰會上,椰島酒業將2019年定義為新五年發展的元年,并詳細解讀了公司未來發展的戰略新規劃:

產品上,聚焦椰島海王酒系列,在側翼打造海參酒健康白酒、鹿龜酒滋補養生酒;

市場上,聚焦圍繞“123456”戰略,在全國27大區,打造數個億市場及眾多千萬級市場,構建全國經銷商、渠道、網點三大體系;

在品牌上,聚焦椰島大健康品牌,打造“海陸空”三位一體品牌陣營;

在組織架構上,以“四度兩化”為指導,制定人力資源“三步走戰略”,培育出1000個市場操盤手、100個分公司中心總經理、50個高級管理人才、20個高級工程師等。

可以看出,椰島酒業正在發起一場決勝未來的關鍵之戰。宏大的戰略布局,明確的規劃路線,無一不透露出椰島對健康酒領域勢在必得的決心。站在巨人的肩膀上前行的椰島海王酒,不僅占據品牌影響力的優勢,還將憑借品類創新的動能實現自我突破,在眾多健康“概念”酒中脫穎而出。

砥礪前行的背后,更離不開椰島對健康理念的堅持。作為非遺的傳承者,椰島在恪守祖輩傳統技藝的基礎上,充分利用現代科技對生產工藝進行優化和升級,力求與時俱進,與國際接軌。正是對品質的苛求、對產業長遠的思考,促使椰島酒業重新定義健康酒,為行業樹立了全新的標桿。

5年之后的椰島海王酒,將對得起今天的全部付出與期待。

    關鍵詞:糖酒會 椰島酒業  來源:酒業家  佚名
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