2017年，白酒行業(yè)在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，加快轉(zhuǎn)型創(chuàng)新步伐，優(yōu)化產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效，2017年全國(guó)白酒生產(chǎn)1198.1萬(wàn)千升(折65度商品量)，較上年增長(zhǎng)6.9%。根據(jù)全國(guó)重點(diǎn)大型零售商業(yè)企業(yè)商品銷售統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，酒類銷售額同比增長(zhǎng)了7.08%，其中白酒銷售額增長(zhǎng)12.56%，主要是價(jià)格因素的增長(zhǎng)帶動(dòng)了白酒消費(fèi)的增長(zhǎng)，也說(shuō)明了我國(guó)白酒消費(fèi)在向中高端消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。

中華全國(guó)商業(yè)信息中心對(duì)消費(fèi)者白酒消費(fèi)理念、消費(fèi)行為、消費(fèi)渠道、品牌喜好等方面進(jìn)行了調(diào)查，其調(diào)查結(jié)果：

1、飲酒習(xí)慣

1.白酒依然是中國(guó)百姓餐桌上不可或缺的飲品。

白酒的歷史、文化對(duì)中國(guó)百姓的影響較深遠(yuǎn)，在聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)及日常用餐時(shí)依然有保持喝白酒的習(xí)慣，每周喝飲白酒1-2次以上的人數(shù)占比高達(dá)53%，其中每周有飲白酒習(xí)慣1-2次的人數(shù)占比35%，每天有飲白酒習(xí)慣的18%。

2.男性飲酒頻率明顯高于女性。

白酒的口感較其他酒類較濃烈，喝飲白酒的人群中男性消費(fèi)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于女性。通過(guò)對(duì)消費(fèi)者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，男性消費(fèi)者中每周喝飲白酒1-2次以上的占64%，遠(yuǎn)高于女性16%的48個(gè)百分點(diǎn);其中男性每周喝飲白酒1-2次的占42%，高于女性的12%的30個(gè)百分點(diǎn);每天喝飲白酒的占比22%，高于女性4%的18個(gè)百分點(diǎn)。

3.男性隨年齡增長(zhǎng)喝酒頻率呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

男性在喝飲白酒習(xí)慣上在不同年齡段存有差異，隨著年齡的增長(zhǎng)每天喝飲白酒的男性飲酒頻率呈正向增長(zhǎng)趨勢(shì)，45-60歲的男性消費(fèi)者每天喝飲白酒占比33.96%，分別比調(diào)查的30-45歲、30歲以下年齡段的飲白酒頻率高于10.98個(gè)百分點(diǎn)和 23.64個(gè)百分點(diǎn)。

2、購(gòu)買白酒的主要渠道

根據(jù)調(diào)查顯示，大眾消費(fèi)購(gòu)買白酒首選大型商場(chǎng)超市，在大型商場(chǎng)超市購(gòu)買白酒的消費(fèi)者占40%以上，其次是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買超過(guò)了28%的比例，街邊店、餐飲店分別占13.93%、12.89。

在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買的比例中，主流電商占據(jù)主導(dǎo)位置，京東、天貓、酒仙網(wǎng)占據(jù)購(gòu)買渠道的13.56%、9.67%、5.69%。